芽苗菜纤维素的保健作用

芽苗菜作为一种营养价值高、热量低的食品，在人们的日常饮食中扮演着重要的角色。其中，芽苗菜纤维素作为其主要成分之一，对人体健康有着诸多的保健作用。本文将从多个层次来阐述芽苗菜纤维素的保健作用。

一、润肠通便

芽苗菜纤维素具有良好的润肠通便作用。随着生活水平的提高，人们的膳食结构越来越精细，导致肠道蠕动量减少。而芽苗菜纤维素可以增加肠道蠕动，帮助人体快速排出废物和毒素，从而达到润肠通便的效果。老年人食用芽苗菜对防止便秘具有显著的效果。

二、降脂降胆固醇

芽苗菜纤维素有助于降低血脂和胆固醇。纤维素可以吸附胆汁酸，使其随粪便排出体外，从而降低血液中的胆固醇水平。此外，芽苗菜纤维素还可以促进脂肪代谢，降低血脂水平，对心血管病、高血压和糖尿病有确切的防治作用。

三、调节体能

芽苗菜纤维素可以调节人体的体能状态。例如，姜芽、花椒芽等芽苗菜中的纤维素具有温中散寒、祛风、疏通经络之功效，可明显调节体能状态，经常食用可增进肢体末端血液循环，对改变手足冰凉、肢体麻木有辅助疗效。

四、净化血液、改善酸性体质

芽苗菜纤维素属于碱性食品，所含的丰富纤维素及碱性物质可以调节血液的酸碱平衡，促进血液把充足的氧气和营养素运送到各组织器官。此外，在参与循环的同时，也可顺利排出体内毒素。至于它所含的丰富酵素，更能帮助人体细胞吸收与利用营养素。

五、美肤养颜

芽苗菜纤维素对肌肤具有美容养颜的作用。例如，空心菜（藤菜）芽苗菜含有钾、氯等调节水液平衡的元素，烟酸、维生素C、叶绿素等成分，可降低肠道的酸度，预防肠道内的菌群失调，对防癌有益。同时，芽苗菜纤维素可以降低胆固醇、甘油三酯，具有降脂减肥的功效，使肌肤更加健康光滑。

六、延缓衰老、青春常驻

芽苗菜纤维素可以强化细胞的更新能力，供给细胞充足而均衡的营养素，从而延缓衰老过程。例如，油葵芽苗菜富含多种维生素、矿物质和植物活性蛋白，具有显著的抗衰老、抗疲劳和降脂、降压的作用。

七、健脾和胃

芽苗菜纤维素对消化系统具有保护作用，可以健脾和胃。大多数芽苗菜都具有健脾和胃的作用，其富含的纤维素又能抑制或消除消化系统的溃疡和病变。近年科学研究证明，芽苗菜对癌症、爱滋病有很好的辅助治疗作用。

八、抗辐射

芽苗菜纤维素具有植物在光合作用后释放出氧气的特征，可以抗辐射。把有些品种的芽苗菜放在电视机旁，还能吸收电磁辐射。此外，芽苗菜纤维素还可以活血利尿、清热消肿、补肝明目、抗辐射等，具有很高的保健价值。

综上所述，芽苗菜纤维素具有多种保健作用，包括润肠通便、降脂降胆固醇、调节体能、净化血液、改善酸性体质、美肤养颜、延缓衰老、青春常驻、健脾和胃以及抗辐射等。因此，在日常生活中多食用芽苗菜，可以有效提高身体素质，预防多种疾病，为人体健康保驾护航。