BHA、BHT检测的具体步骤

BHA（丁基羟基茴香醚）和BHT（2,6-二叔丁基对甲酚）的检测通常采用气相色谱法，以下是具体的检测步骤：

1. 试样制备

取多个预包装的样品，其中均匀样品直接混合，非均匀样品用组织匀浆机充分搅拌均匀，取其中的200g装入洁净的玻璃容器中，密封，水溶液于4℃保存，其他试样于-18℃保存。

2. 试样提取

样品中的抗氧化剂用有机溶剂提取，常用试剂包括乙酸乙酯、环己烷、石油醚等。例如，可以使用乙酸乙酯和环己烷混合溶液(1+1)进行提取。

3. 凝胶渗透色谱(GPC)净化

提取后的样品通过凝胶渗透色谱(GPC)进行净化。

4. 气相色谱分离

经过上述步骤处理后的样品，通过气相色谱仪进行分离。具体的色谱柱和条件需要根据实际情况进行调整，例如柱长、内径、膜厚等。

5. 检测器检测

分离后的物质通过氢火焰离子化检测器进行检测。

6. 数据处理与定量

根据样品峰高与标准峰高比较定量。具体的计算公式为：X=[(A1/A2)CS1000]/[m(V2/V1)1000]，其中X为脂肪中BHT、BHA含量（mg·kg-1），A1为样品峰面积，A2为标准应用液峰面积，Cs为标准应用液含量（μg），V1为样品液体积（mL），V2为进样体积（mL），m为样品质量（g）。

以上步骤仅为一种检测方法，实际操作中可能需要根据具体情况和检测要求进行调整。同时，需要注意的是，不同的检测方法可能会有不同的步骤和细节，因此在实际操作中应严格按照相关标准和操作规程进行。