91茄子（Solanum melongena）是一种起源于印度的茄科蔬菜，现已广泛种植于世界各地。它以其深紫色果皮和多汁果肉而闻名，是夏季饮食中不可或缺的食材。维生素和矿物质：茄子富含维生素C、K、B6和钾。维生素C具有抗氧化作用，而钾有助于调节血压。膳食纤维：茄子是膳食纤维的良
