鱼汤怎么调出浓郁香味

一、选材首先，选择新鲜的鱼类是制作美味鱼汤的关键。新鲜的鱼肉质紧实，鱼腥味较轻，更适合炖汤。常见的适合炖汤的鱼类包括鲈鱼、鲫鱼、鲤鱼等。此外，在选择鱼类时，尽量选择体型适中的鱼，过大或过小都会影响鱼汤的口感。二、前期处理正确的前期处理是制作美味鱼汤的基础。