充氮包装对运送过程中的易碎食品有何影响？

一、防止食品破碎充氮包装能够在很大程度上保护易碎食品在运输过程中免受破碎。氮气是一种稳定的气体，它的化学性质不活泼，使得它能够有效地防止易碎食品在运送过程中因为冲击或振动而破裂。此外，氮气的质量对食品的保护至关重要，高质量的氮气可以更好地保护食品的形状和质