如何做鱼香肉丝

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鱼香肉丝是一道经典的家常菜，它的口味鲜美，营养丰富，深受大家的喜爱。那么，如何做出美味可口的鱼香肉丝呢？

准备好所需的食材，包括猪肉、胡萝卜、青椒、葱、姜、蒜、料酒、盐、糖、醋、酱油、花椒粉、胡椒粉、淀粉、鸡蛋等。

将猪肉切成薄片，放入淀粉中抓匀，然后加入料酒、盐、糖、醋、酱油、花椒粉、胡椒粉拌匀，腌制半小时。

接着，将胡萝卜、青椒、葱、姜、蒜分别切成丝，鸡蛋打散，备用。

然后，将油烧热，放入葱姜蒜爆香，加入胡萝卜、青椒翻炒，再放入腌制好的肉片，翻炒均匀，加入鸡蛋搅拌均匀，最后加入适量的盐、糖、醋、酱油调味，翻炒均匀即可。

将鱼香肉丝装盘，撒上葱花，即可享用。

鱼香肉丝是一道简单又美味的家常菜，它的口味鲜美，营养丰富，深受大家的喜爱。准备食材、腌制肉片、翻炒、调味，每一步都要按照步骤来，才能做出美味可口的鱼香肉丝。

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