为什么肉桂会致癌

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肉桂是一种常见的香料，它的香味温和，可以用来烹饪或制作甜点，但是最近有研究表明，肉桂可能会致癌。

肉桂中含有一种叫做肉桂醛的化学物质，它是一种芳香烃，也是一种致癌物质。肉桂醛可以通过食物或饮料进入人体，并且它可以在人体内积累，这可能会导致癌症。

研究表明，肉桂醛可以损害DNA，并且可以抑制DNA修复酶的活性，这可能会导致癌症。此外，肉桂醛还可以抑制免疫系统，这可能会增加患癌症的风险。

虽然肉桂可能会致癌，但是它的风险并不是很高。研究表明，摄入肉桂的量必须很大才能导致癌症。因此，您可以安全地使用肉桂，但是应该避免滥用。

此外，您还可以选择其他替代品，如肉豆蔻、肉豆蔻粉、肉豆蔻糊等，它们也有温和的香味，但不含肉桂醛。

结束语：肉桂可能会致癌，但是您可以安全地使用它，只要不滥用，并且可以选择其他替代品。因此，您可以放心地使用肉桂，但要注意摄入量。

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