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By :乌悦欣 17

拔丝红薯的做法

秘密研究所

拔丝红薯的做法

红薯是秋季餐桌上的一道美味佳肴,尤其是拔丝红薯,甜而不腻,香而不腻,口感独特,让人大呼过瘾。接下来,我们为大家介绍一下拔丝红薯的做法,让您在家也能轻松享受到这道秋季美食。

首先,我们需要准备一些食材。要制作拔丝红薯,我们需要红薯、红糖、白糖和食用油。

将红薯洗净去皮,切成约1厘米厚的薯片,放入开水中焯烫,使其稍微软化,然后捞起晾凉备用。

接下来,我们需要准备拔丝的糖浆。把两种糖和适量的水放入锅中,放在小火上慢慢熬煮。慢慢地加热,不停地搅拌,直到糖完全融化。然后,在锅里加入一些食用油,以防止糖浆的粘连。

当糖浆煮沸时,放入焯烫过的红薯薯片,煮一会儿,直到每一片红薯都粘上了糖浆,然后把红薯薯片捞出来放到锅中。用铲子轻轻地将它们扒开,直到它们不再粘连。这时不要立即将红薯薯片取出来,应等糖浆凉透后再取出。

将这些拔丝的红薯抖散成一摞摞的,摆放在盘子上,由于每一片红薯都被糖浆包裹着,因此很容易吸引人们的食欲。来一口拔丝红薯,先感受到红薯的香气,接着吃到甜蜜的口感,最后留下口中的甜味。简直是一种极致的享受。

至此,以红薯为主角的美味拔丝红薯就做好了。这是一道秋季美食,红薯的甜味和糖浆的浓郁相结合,口感丰富多样,让人回味无穷。有时间的话,不妨试试在家动手制作一下。

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