臭豆腐为什么是黑色的

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臭豆腐是一种受到中国人民喜爱的传统小吃，它的外表是黑色的，但是为什么会是黑色的呢？

其实，臭豆腐的黑色外表是由于它的制作过程中添加的一种叫做“豆瓣酱”的原料造成的。豆瓣酱是一种由豆类经过发酵而成的酱油，它的颜色是深棕色，有一种特殊的香味，而且它还具有抗菌、抗氧化的功能，可以有效地延长臭豆腐的保质期。

此外，豆瓣酱还具有一定的营养价值，它含有丰富的蛋白质、维生素和矿物质，可以满足人体对营养的需求。因此，臭豆腐的黑色外表不仅是由于添加豆瓣酱造成的，而且还可以为人们提供营养。

臭豆腐的制作过程也很复杂，除了添加豆瓣酱之外，还需要添加其他原料，如豆腐、豆腐皮、豆腐粉等，然后将它们混合搅拌，再加入调味料，最后放入模具中，放入蒸笼中蒸制而成。

结束语：臭豆腐的黑色外表是由于添加豆瓣酱造成的，它不仅可以延长臭豆腐的保质期，而且还可以为人们提供营养。臭豆腐的制作过程也很复杂，需要添加多种原料，最后放入蒸笼中蒸制而成。

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