农产品加工技术集成如何助力乡村振兴？

农产品加工技术集成是指对农产品进行二次以上的加工，主要是对蛋白质资源、植物纤维资源、油脂资源、新营养资源及活性成分，以物理、化学或生物的办法来提取和利用，最大限度提升农产品附加值。这种集成创新可以汇聚资源要素，达到“集群效应”，推动实现质量、效率和动力变革。通过农产品加工技术集成科研基地建设，开展自主研发技术和装备的工程化成套化，加工技术的自动化智能化、进口设备的吸收转化等集成创新，着力解决技术集成性和应用性不强、中试环节能力薄弱等问题，有效提升农产品加工业技术装备水平。

2. 促进农产品产业高质量发展

农产品加工业向上连接农业、农村和农民，向下连接工业、城市和市民，横跨农业、工业和服务业，起着牵一连三的作用，在国民经济中占有重要地位。近年来，科技创新引领我国农产品加工业转型升级，农产品加工业呈现向好的发展趋势。然而，我国农产品精深加工业与发达国家相比仍存在一定差距，农产品产后损耗仍较大，粮油、水果、豆类、肉蛋、水产品等深加工率仅有30%左右，远低于发达国家70%以上的水平；梯次加工技术缺乏，精深加工不足，关键酶制剂和配料仍依赖进口，60%以上的加工副产物没有得到综合利用，产品附加值较低。因此，强化农产品加工业体系建设，加速智能化数字化转型，提升农产品标准化，打造优质农产品基地，形成产业链优势互补、互利共赢的格局，从而促进农产品产业高质量发展，助力乡村振兴。

3. 发挥龙头企业联农带农作用

要充分发挥龙头企业联农带农作用，打造更多优质农业品牌，实现企业增产、农业增效、农民增收，进一步激发乡村振兴动能。可以通过支持农产品精深加工龙头企业上市，规范公司治理，提升企业现代化管理水平；可以借力资本市场，解决资金难题，有利于企业开展产品、品牌和营销、服务创新，形成新的增长点；有利于企业并购重组，做大、做优、做强，打造农产品加工业航母，与国际企业竞争。

综上所述，农产品加工技术集成通过提升农产品附加值、促进农产品产业高质量发展和发挥龙头企业联农带农作用，助力乡村振兴。