泰式捞汁适合哪些海鲜？

1. 虾类：虾是泰式捞汁小海鲜中的主要成分之一。你可以选择各种类型的虾，如大虾、九节虾等，煮熟后剥壳备用。在制作泰式捞汁虾扯蛋时，你需要将鹌鹑蛋煮熟，与虾一起腌制后食用。

2. 贝类：贝类如蛤蜊，也是泰式捞汁小海鲜中的常见成分。你需要将贝类清洗干净，与海鲜一起煮熟后食用。

3. 鱼类：你可以选择各种鱼类，如三文鱼，先将其腌制数小时后再使用。或者你也可以选择不做处理，直接将鱼肉加入捞汁中浸泡后食用。

4. 蟹类：大闸蟹是另一种适合泰式捞汁的海鲜。你需要将蟹类蒸熟，剥壳后加入捞汁中浸泡后食用。

5. 其他海鲜：你还可以根据自己的喜好选择其他的海鲜，如鱿鱼、蛏子等。你需要将这些海鲜清洗干净，与其它海鲜一起煮熟后食用。

在制作泰式捞汁小海鲜时，你可以根据自己的喜好选择不同的海鲜搭配，也可以选择只使用一种海鲜。无论你选择哪种方式，都可以通过调整捞汁和辣椒圈的比例来调整口感。如果你不喜欢吃辣，可以减少或者不放辣椒圈。此外，你还可以在冰箱中冷藏捞汁小海鲜4小时，这样可以让食材更好地吸收捞汁的味道。