如何利用桔皮制作美食？

桔皮不仅可以用来炖排骨，还可以做出许多美味的小零食。以下是一些使用桔皮制作美食的方法：

1. 桔皮炖排骨

这是一种江西人比较喜欢吃的传统菜品。首先，将新鲜的桔子皮切成丝，然后在炖煮排骨的时候，将桔子皮放进去。这样可以让排骨更加美味。

2. 桔皮糖

桔皮糖是一种非常受欢迎的小零食。将桔子皮清洗干净，然后剥下来，去掉里面的一层白色瓤，再用糖浆煮至透明，最后炒出糖霜即可。

3. 桔皮粥

在煮粥的时候，放入几片桔子皮，可以增加粥的香气，使其更加美味。

4. 桔皮酱

将桔子皮切成丝，然后加入白糖和白醋，用微波炉或者灶具加热煮至浓稠即可。这种桔皮酱可以用来做夹心饼干，味道非常棒。

5. 桔皮油

桔皮还可以用来提取桔皮油。将桔皮浸入石灰水中，然后捞起来，沥干水分后进行压榨，最后通过过滤纸与薄石棉滤纸层的漏斗减压抽滤，得到澄清的桔皮油。

以上就是一些使用桔皮制作美食的方法，希望能够给你带来一些灵感。