猕猴桃的采摘和储存方法是什么？

1. 确定采摘时机：猕猴桃果实生长发育天数要达到130—160天以上，可溶性固形物含量达到6.5%以上，才能完成生理成熟，软熟后才能达到品种固有的风味和营养成分。

2. 科学采摘：采果应选择晴天的早、晚天气凉爽时进行，避免在中午高温时段采收；避免在下雨、大雾、露水未干时采收，以免果面潮湿致使病原菌繁殖侵染。

3. 采摘技术：采果时应戴手套，轻拿轻放，分开存放商品果和次果，采收后应将果实存放在阴凉处。

猕猴桃的储存方法

1. 常规储存：猕猴桃可以放在冰箱中的保鲜层中，和蔬菜一起存放，在1-5`C的冰箱内可保存1-2个月都不会变质。

2. 气调冷库储存：猕猴桃果实采收后需先预冷后入库，预冷方式有冷库预冷和抽风预冷等。入库存储时，冷藏库温度保持在0±0.5℃（各品种温度略有不同），湿度保持在98%以上，每隔2~3天检查库温，注意通风调节。果实在入库20天后检查1次，挑出软化果等不宜贮藏果实，再封库贮藏；气调库内温度保持0±0.5℃，浮动不超过±0.5℃（各品种温度略有不同），湿度保持在98%以上，氧气浓度2%~3%，二氧化碳浓度3%~5%，一般可贮存6~8个月。

3. 特殊储存：对于熟透的猕猴桃，可以将其放入纸箱里面进行保存，这种保存方法一般在一周左右是不会出现问题的。此外，还可以把猕猴桃放到冰箱里面进行冷藏保存，可以保存一个星期左右，不会发生变质。