如何预防水产品中的重金属污染？

1. 控制源头：重金属污染的源头主要来自制造氯碱、塑料、电池、电子产品等工厂排放的废水，以及工业金属加工、电镀、制革等工业制造厂排放的废水和废气。此外，打印机、复印机、传真机等办公设备的部件及打印出来的纸张中也含有铬。因此，我们需要加强对这些污染源的监管，改革生产工艺，尽量减少外排废水量。

2. 改善养殖水体：对于水产养殖来说，选择好点的水源是非常重要的。在不清楚外源水或是地下水重金属含量是否超标的情况下，新水进入池塘，建议最好是先进行解毒处理，络合水体中的重金属。此外，还要尽量避免重金属产品的使用，如硫酸铜、硫酸亚铁、硫酸锌等。

3. 使用重金属捕捉剂：第三代重捕剂能在常温和很宽的pH条件范围内完成反应过程，且不受重金属离子浓度高低的影响，能较好的处理废水中的各种络合重金属盐，能使废水稳定达标排放，处理成本较低、处理效果优良、操作使用简便、环保等特点。

4. 利用生物吸附法：生物处理法是利用微生物、动物、植物等生物材料及其生命代谢活动去除和(或)积累废水中的重金属，并通过一定的方法使金属离子从生物体内释放出来，从而降低废水中重金属离子的浓度。例如，微生物和藻类可以利用水体中的微生物或者向污染水体中补充经驯化的高效微生物，将重金属离子还原或吸附成团沉淀。

5. 增加绿叶蔬菜和坚果的摄入：绿叶蔬菜中含有大量的维生素C，具有促进人体内重金属排出的作用。而多吃坚果等富含有益矿物质的食物，能阻碍人体对有害重金属的吸收。

6. 正确处理废弃物：对于生活中的废弃物，如荧光灯的灯管，在发生破裂后，会在瞬间将其中所含的汞大量地挥发出来。此时，我们应该首先开窗通风，然后用可丢弃的湿毛巾将其碎片彻底清除掉。

7. 购买符合标准的产品：在采购办公设备时，一定要选择已通过环境标志认证(俗称十环认证)的产品。在装饰房屋时应尽量选择环保油漆涂料，以免孩子因不慎吞食油漆涂料而发生铅中毒。

8. 定期检查：对于儿童来说，家长应禁止孩子舔咬铅笔等含铅的文具。在装饰房屋时应尽量选择环保油漆涂料，以免孩子因不慎吞食油漆涂料而发生铅中毒。