蟹的食疗功效有哪些？

1. 抗结核作用：螃蟹有抗结核作用，吃蟹对结核病的康复大有补益。这是因为螃蟹含有丰富的蛋白质、微量元素等营养，对身体有很好的滋补作用，特别是对于肺结核这种慢性的消耗性疾病，需要大量补充人体所需的蛋白质、能量、微量元素等，故吃螃蟹对这种患者大有益处。

2. 清热解毒、滋肝阴、充液之功效：螃蟹有清热解毒、补骨添髓、养筋活血、通经络、利肢节、续绝伤、滋肝阴、充胃液之功效。这对于淤血、损伤、黄疸、腰腿酸痛和风湿性关节炎等疾病有一定的食疗效果。

3. 增强体质：螃蟹含有丰富的蛋白质和人体必需的营养物质，如氨基酸、钙、铁、硒、锌、钾、维生素A和B等，对身体有很好的滋补作用，有助于促进人体组织细胞的修复和合成，增强体质。

4. 预防肿瘤：螃蟹中含有大量的硒，每100克的螃蟹中硒的含量高达56.7微克。硒是一种重要的抗氧化剂，能够帮助清除体内的自由基，防止DNA受损，从而预防肿瘤的发生。

5. 保护视力：蟹肉中含有大量的营养物质，其中维生素A、维生素E含量最高。这两种维生素可以保护粘膜上皮组织，软化血管和抗衰老，对眼睛的健康也有很大的好处。

6. 其他：螃蟹的壳中除含丰富的钙外，还含有蟹红素、蟹黄素等。这些成分对人体健康也有一定的益处。

需要注意的是，虽然螃蟹的食疗功效很多，但是也有一些禁忌。例如，平素脾胃虚寒、大便溏薄、腹痛隐隐、风寒感冒未愈、宿患风疾、顽固性皮肤瘙痒疾患之人忌食；月经过多、痛经、怀孕妇女忌食螃蟹，尤忌食蟹爪。此外，螃蟹不可与红薯、南瓜、蜂蜜、橙子、梨、石榴、西红柿、香瓜、花生、蜗牛、芹菜、柿子、兔肉、荆芥同食；吃螃蟹不可饮用冷饮，会导致腹泻。