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By :蜜汁探索者 25

有哪些适合儿童食用的水产品?

1. 鱼类:鱼类是儿童非常好的食物选择,尤其是海鱼,因为海鱼的污染风险相对较低,而且鱼刺也比较少。例如,三文鱼、海鲈鱼、鳕鱼、鲳鱼等都是污染风险低、刺少且容易买到的鱼类。此外,银鱼、青花鱼、黄花鱼、比目鱼、马面鱼等海鱼,桂鱼、昂刺鱼等淡水鱼也是不错的选择。在烹饪方式上,建议选择清蒸、水煮或入馅,避免油炸、烤或煎。

2. 虾类:虾类是另一种非常适合儿童食用的水产品。虾肉中的蛋白质、虾青素、钙、磷、钾以及胡萝卜素和氨基酸等都有助于宝宝的身体健康,能够很好的促进发育。而且,虾所含的必需氨基酸中的缬氨酸并不高,但却是营养均衡的蛋白质来源。虾中丰富的氨基酸易被孩子吸收,具有补充营养,增强免疫力的作用。

3. 贝类:贝类是低汞的,但因为结构特殊,容易藏匿寄生虫,因此不建议给小宝宝吃,大人吃也需要确保全熟,否则其中的寄生虫不容易全部杀死。贝壳类包括各种螺、蛤、蚝、蛏子等。

4. 其他水产品:除了上述鱼类、虾类和贝类,还有一些其他的水产品也适合儿童食用,如龙利鱼(有“护眼鱼肉”之称,含有较多不饱和脂肪酸,有利于增强孩子记忆力,无刺、久煮不老、味道鲜美)、野生沙丁鱼(营养丰富,一份85克的沙丁鱼含Ω-3脂肪酸1950毫克,大大超过三文鱼和金枪鱼)、白对虾(营养含量极高,肉质鲜美,入口嫩滑)等。

在给孩子吃鱼的时候,需要注意去刺,如果鱼刺不小心卡在了喉咙里,不要让孩子强噎馒头或喝醋,家长可用手电筒照射咽部,初步查看鱼刺的位置。看得见的鱼刺,在不伤及咽喉的前提下,可用小镊子取出。当然,最安全的方法还是立即就医。

总的来说,儿童在食用水产品时,应该选择污染风险低、刺少且容易买到的鱼类,同时也要注意适量,一般每周1~2次,每次50~100克。

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