泰式甜辣酱的做法是什么？

方法一

这是一种比较基础的制作方法，主要需要准备的原材料有小米椒、蒜瓣、柠檬、白砂糖、水、芡粉等。具体步骤如下：

1. 准备好原材料，清洗干净；

2. 把洗净去蒂的小米椒和蒜瓣儿放入锅中，加入纯净水；

3. 开大火，水煮沸后转成小火；

4. 小火煮大概20分钟；

5. 在小火煮辣椒的同时，用开水烫一下西红柿，然后剥皮；

6. 锅里放糖，水，醋，鱼露，然后打好的料下锅。有条件的放一些菠萝汁，烧到起泡，放冷水调好的淀粉，不停的搅拌。

方法二

这种方法需要将红辣椒和大蒜洗净放锅中煮30分钟，然后打碎的辣椒酱放锅中熬制，熬的过程中要不停的搅拌，一边搅拌一边加入番茄酱鱼露白糖玉米淀粉，熬至够稠时加入柠檬汁搅匀即可。

方法三

这种方法比较简单，只需要将小米辣椒和蒜搅碎，然后锅内加入食盐，加入白砂糖和白醋，挤入柠檬汁，中小火加热，一边加热一边搅拌，加热到汁水减少，变得浓稠就可以关火了。

以上就是泰式甜辣酱的几种常见制作方法，你可以根据自己的口味选择适合自己的方法进行尝试。