哪些水产品富含蛋白质？

水产品是蛋白质的重要来源之一，对于我们的身体健康至关重要。以下是一些富含蛋白质的水产品推荐：

鱼类

鱼类是蛋白质含量非常高的水产品之一。例如，鱼肉的蛋白质含量约为15%~20%，并且在蛋白质的氨基酸组成上，鱼肉蛋白质的氨基酸组成比例较牛、猪、羊肉等更接近于儿童的需要，其营养价值更高。常见的富含蛋白质的鱼类包括鲫鱼、鲢鱼、鲤鱼、草鱼、墨鱼等。

虾类

虾类的蛋白质含量也相当高。例如，虾的蛋白质含量要明显高于鱼类，虾可以说是蛋白质含量最高的水产之一。食用水产为的是满足蛋白质的摄入，那么虾无疑是最经济实惠的水产。

蟹类

蟹类，如螃蟹，含有丰富的补充蛋白质，较少的脂肪和碳水化合物。蟹黄中的胆固醇含量较高。螃蟹含有丰富的钙、磷、钾、钠、镁、硒等微量元素。

蛏类

蛏子肉味道鲜美，营养丰富，经测定，每百克鲜肉，含补充蛋白质7.2克，脂肪1.2克，碳水化合物2.4克，糖3克，钙133毫克，磷114毫克，铁227毫克，热量200千焦。

螃蟹

小龙虾的补充蛋白质含量丰富，属于构成白血球和抗体的主要成分，食用有利于维持自身的免疫功能，适量食用能够促进神经、血管、大脑细胞的活性以及发育生长，另外，其中丰富的钙、镁、磷元素可以促进骨骼的合成，具有促进身体生长发育的作用。

贝类

贝类，如鲜贝，含有较多补充蛋白质和矿物质，常食能对身体虚弱的人群有很好的滋补效果，能起到强身健体的作用。而鲍鱼则含有的高量蛋白质和各种维生素，能够促进人体细胞生成，对于手术后的病人和受伤的患者，可以食用鲍鱼止痛、镇痛并加快伤口痊愈和身体恢复。

其他

除了上述水产品，还有其他一些蛋白质含量较高的水产。例如，沙丁鱼含有丰富的不饱和脂肪酸、蛋白质、矿物质钙、铁、锌等营养物质。鱼泡含有的生物小分子胶原蛋白质，是人体补充合成蛋白质的原料。海参比较适合身体虚弱、糖尿病患者、手术后患者、爱美女性以及肾虚的患者食用。

综上所述，鱼类、虾类、蟹类、蛏子、小龙虾、贝类等水产品都是富含蛋白质的优秀选择。在日常饮食中合理搭配这些水产品，可以帮助我们更好地摄入蛋白质，有益于身体健康。