厨房防溅伤技巧

在人们的日常生活中，厨房是一个非常重要的场所。然而，在厨房中烹饪的过程中，很容易使炒锅内的高温油水溅射到使用人员身上，给使用人员的身体带来伤害，同时也干扰到了使用人员烹饪的质量。因此，如何有效地防止厨房溅伤成为了人们关注的焦点。本文将分多个层次来阐述厨房防溅伤技巧。

二、厨房防溅伤装置

1. 技术背景

在现有技术中，防溅伤装置普遍存在体积庞大、结构笨重、成本昂贵等问题，不便一般家庭使用。因此，有必要设计一种新的烹饪用防溅伤装置，以解决这些问题。

2. 技术方案

本实用新型提供了一种烹饪用防溅伤装置，包括锅铲把手、安装套、转轴、转动套、撑板、挡板、挡垫、伸缩架、弹簧槽、安装孔等组件。这些组件相互配合，使得该装置可以在使用过程中有效防止高温油水溅射到使用人员身上。

3. 工作原理

在使用时，首先将安装套滑入锅铲把手，再将螺杆插入安装孔，通过螺母使安装套与锅铲把手固定牢固。当需要防溅伤时，使用人员可以通过操作滑动板，使撑板在方形弹簧的作用下，带动挡板联动挡垫顺着转动套与转轴向上转动，实现挡板垂直打开。此时，使用人员便可通过挡板有效防止烹饪过程中溅射出的油水。此外，使用人员还可将伸缩架拉起，使挡垫向上展开，增大保护面积，提高使用人员的安全性。

4. 技术优势

与现有技术相比，该烹饪用防溅伤装置具有结构巧妙、安全可靠等优点。它能够在使用人员烹饪时，防止高温油水溅射到使用人员身上，同时还能够方便地安装在现有的锅铲把手上，极大地提高了使用人员的便利性，同时也减少了该装置的使用成本。

三、厨房防溅伤技巧

1. 控制食材水分

炒菜前，把清洗食材时留下的水滴沥干，炒菜下锅那一下能有效减少油花四溅的情况的发生。如果食材本身水分较多，可以先沥干或者挤干水分，然后再烹饪。

2. 使用锅盖

一手扶着锅盖，一手拿着锅铲，把锅盖留一个小缝，锅铲顺着小缝伸进锅里，翻炒。这样可以有效减少油花四溅的情况。

3. 使用套袖

套袖不仅可以防止工作时把袖子弄脏，炒菜时，还可以有效防止烫伤胳膊。

4. 调整火候

在烹饪过程中，可以先用中小火预热锅子，待油温适中后再放入食材。放入食材后，再改大火，翻炒食材即可。

5. 保持距离

在烹饪过程中，尽量远离锅子，保持与炒勺的距离，也可以有效避免被油星崩到疼痛不堪的尴尬。

四、总结

通过本文的阐述，我们可以了解到厨房防溅伤的一些技术和技巧。在日常生活中，我们应该注重厨房安全，采取有效的措施来防止厨房溅伤。这不仅能够保障我们的身体健康，同时也能够提高我们的烹饪质量。