芽苗菜无土栽培的步骤

一、选种

选择新鲜、干净、杂质少的保存期不超过一年的萝卜种子或其他植物种子。先试种选择发芽率在95%以上的种子，然后用清水漂洗，进一步除去杂物和瘪种。

二、浸种

将漂洗过的合格种子在25-30℃的含有1%-2%柠檬酸的温水中浸种6-8小时，中途换水1-2次，然后捞起，用清水冲洗干净后，在放入容器中盖上盖，将容器放在磁场强度2000GS-2500GS范围内处理5-6min，待播种。

三、播种

播种前先把清洗曝晒后的栽培盘平铺地面，用水喷湿栽培盘，再铺上经太阳曝晒消毒过的白纸片，纸片大小以盖满盘底为限。将栽培基铺在纸片上，栽培基的铺设厚度为1cm左右。再将浸泡处理过的种子均匀地撒于栽培基上，播种密度以种子不重叠为宜，再向种子上洒水，保证栽培基全部湿透。也可以将种子直接播撒在纸片上，在喷湿纸片。

四、催芽

采用堆叠栽培盘的方法来保湿保温催芽。在温度在10-30℃的条件下，选择密闭叠盘法催芽。在温度在30℃以上时，采用井字形叠盘法催芽。每天喷雾状水2-3次，2-3天后，苗高长到2cm左右时，将栽培盘分开，催芽结束，进入苗期管理。

五、苗期管理

分开的栽培盘移入大棚内，大棚外的薄膜上需覆盖遮阳网，控制棚内温度为20-30℃，空气湿度在75%-85%。在芽苗产品形成期应进行系列栽培管理，包括光照、通风、喷淋及温度、湿度的控制等。室内栽培应将各种芽苗菜摆放在与其相适应的光照区，温室大棚栽培可通过加盖遮阳网等进行调控。在炎夏季节要尽力通过遮光、室中喷雾、采用强制通风和水帘等措施来降低棚室内气温。

六、采收

播种后6-7天，子叶充分展开、真叶未出，苗高10-15cm时，即可采收上市。采收时要注意根据情况进行采收，可以将那些长得好的芽苗菜先采收，其余的继续生长，这样分次采收可以卖一个好价钱，而且还能让那些长得不好的植株继续生长，产量也会有很大的提升。

总之，芽苗菜无土栽培是一项简单易学的技术，只要按照以上步骤操作，就能培育出口感鲜美、营养丰富的芽苗菜。