桦树茸的不同采集时期特点

具体来说，桦树茸在不同的生长阶段有不同的特点：

1. 初生期：桦树茸在初生期时，外观呈现黑色或深褐色，表面有不规则裂纹并凹凸不平，类似树脂。此时，桦树茸的多糖类、三萜类、甾类、多酚类、黄酮类化合物及木脂素等有效成分已经开始积累。

2. 成长期：随着生长周期的延长，桦树茸逐渐进入成长期。此时，桦树茸的外表变得更加坚硬，内部菌肉呈红褐色，木栓质，有黄色纹理。其质脆，常前端开裂。在这一阶段，桦树茸的有效成分含量进一步增加，特别是多糖类和三萜类化合物的含量较高。

3. 衰老期：桦树茸进入衰老期后，外观和内部结构会发生明显变化。表面可能会出现开裂、脱落等现象，内部菌肉的颜色也会变淡。此时，桦树茸的有效成分含量会有所降低，但仍然具备一定的药用价值。

需要注意的是，在采摘桦树茸时，应选择生长在北纬45°以上、生长期≥15年、厚度≥10cm、水分含量14%、干燥温度60℃、色原体≥10%、生长环境冬季在-45℃以下的优质桦树茸。符合这些条件的桦褐孔菌主要分布在俄罗斯西部偏北地区、乌拉尔山北部、西伯利亚地区、贝加尔湖畔寒冷环境中的原始森林。这些地区的桦褐孔菌因气候寒冷，生长极其缓慢，野生者生长期多在15年以上，只有这样的桦褐孔菌才能颜色更深沉、表层更硬实、菌肉更润滑。

总之，桦树茸在不同的生长阶段具有不同的特点，采摘时应选择春季为其最佳采摘季节，并注意挑选优质的桦树茸进行采集。