如何制作鸡蛋丝？

制作鸡蛋丝的方法有很多种，以下是几种常见的做法：

做法一

1. 鸡蛋打散，加入适量的盐，搅拌均匀[[3]()]。

2. 平底锅加热倒油，倒入一大勺鸡蛋液[[3]()]。

3. 待鸡蛋液凝固后，将边边都轻轻挑起[[3]()]。

4. 翻面，最小火再煎一分钟[[3]()]。

5. 出锅后卷成筒状，然后切细丝[[3]()]。

做法二

1. 土豆洗净去皮后，擦成细丝，培根切成小片、小葱切成葱碎、鸡蛋打到碗里[[2]()]。

2. 将小葱碎放入鸡蛋液中调匀，接着将土豆丝和培根也一并倒入蛋液中[[2]()]。

3. 加入一勺盐（因为培根本身有咸味，可以适当减少盐的量）、白胡椒粉、味精，全部材料搅拌均匀[[2]()]。

4. 平底锅倒入适量食用油，油烧热后，将搅拌好的食材慢慢倒入锅中[[2]()]。

5. 用锅铲摊平，两面都煎成金黄酥脆，就ok了，关火、装盘[[2]()]。

做法三

1. 准备三个鸡蛋，均匀的打散，越细腻越好[[14]()]。

2. 锅里放油，准备细网筛子，漏丝用的。油热以后，把蛋液倒在筛网上，转动筛网，按圈转[[14]()]。

3. 翻个，待两面颜色金黄用筷子夹出来。放到盘子里，撒上白糖，开吃[[14]()]。

以上就是鸡蛋丝的几种常见做法，你可以根据自己的口味选择适合自己的做法。