有哪些美味的土豆淀粉面条食谱推荐？

土豆淀粉是一种常见的食材，它可以用来制作各种美味的面条。以下是几个土豆淀粉面条的食谱推荐，这些食谱来自于网络，广受欢迎。

1. 家庭版土豆粉

这个食谱教您如何在家制作劲道又干净的土豆粉。它不仅好吃，而且营养丰富，具有多种健康益处。以下是制作步骤[[1]()]：

所需食材：土豆、清水。

制作步骤：

1.1. 将土豆去皮洗净，切成小块，用绞肉机或料理机打成粉浆状，然后用过滤网过滤掉渣子，撇去浮沫，静置约30分钟。

1.2. 将盆底剩下的淀粉作为土豆粉，加入适量清水稀释。

1.3. 开水烧至100度，用开水去除淀粉中的糖浆，边倒开水边搅拌，再加入食盐搅拌均匀，用手揉成面团，有延展性不沾手即可。

1.4. 将面团擀成薄面皮，用菜刀切小条，用手搓细些，达到自己想要的细度，然后锅中烧水，水烧开后下入粉条，粉条飘起来后就可以盛出来了。

2. 土豆淀粉面条

这个食谱提供了制作土豆淀粉面条的详细步骤，属于韩国料理。以下是制作步骤[[6]()]：

所需食材：土豆淀粉、牛肉、猪肉、白矾、葱、蒜、酱油、味精、辣椒面、芝麻粉、辣椒丝、精盐、黄瓜、萝卜泡菜等。

制作步骤：

2.1. 将土豆淀粉用筛子筛，葱和蒜切成末，黄瓜切成柳叶模样，撒上一点精盐腌一下后，将水挤干。

2.2. 酱油中放入香油、辣椒面、葱末和蒜末、味精少许、芝麻盐、白糖拌匀做成调料酱。醋中放入芥末在40度的温度下发酵，做成醋芥末酱。

2.3. 牛肉和猪肉洗净后，放入盛有凉水的锅中煮。捞出后切成萝卜泡菜的大小。肉汤放点精盐、调味品煮一下，然后捞出杂质，最后放入味精做成肉汤水。

2.4. 在切好的猪肉和牛肉中放入调料酱拌匀。

2.5. 用溶有白矾的水和筛好的土豆淀粉,放入压面机在热水中压面。面条儿出来后用笊篱捞出来,在凉水中冲一下作煮熟的面条儿。

2.6. 在煮熟的面条儿中放入一点肉汤水拌匀放入盘中,再放上切好的萝卜泡菜和黄瓜、拌好的牛肉和猪肉,最后用鸡蛋丝和辣椒丝浇头。

3. 土豆淀粉面条（菠菜汁）

这个食谱介绍了一种特殊口味的土豆淀粉面条，使用菠菜汁来增加面条的颜色和营养。以下是制作步骤[[9]()]：

所需食材：菠菜100克、土豆淀粉200克、面粉200克。

制作步骤：

3.1. 菠菜洗净切断，用料理机榨成汁。

3.2. 用菠菜汁、土豆淀粉和面，面要越硬越好。

3.3. 再用面条机将和好的面压成面条即可。

以上食谱均获得了网友的好评，并且操作相对简单。您可以根据自己的口味和需求选择适合的食谱进行尝试。