有机肥制作过程中的注意事项有哪些？

1. 水分控制：保持适当的含水量是促进微生物活动和堆肥发酵的首要条件。一般以堆肥材料量最大持水量的60%-75%为宜。如果水分过多，会导致堆体不升温或升温慢；如果水分过少，会导致堆体缺水，不利于微生物的活动而影响发酵。

2. 通气性：保持堆中有适当的空气，有利好气微生物的繁殖和活动，促进有机物分解。高温堆肥时更应注意堆积松紧适度，以利通气。

3. 碳氮比：微生物对有机质正常分解作用的碳氮比为25∶1。如果碳氮比过低，会导致微生物的繁殖就会因能量不足而受到抑制，分解缓慢且不彻底；如果碳氮比过大，应该加入人畜粪尿等含氮物质，碳氮比调节到30:1以下有利于微生物的活动，加速堆肥中有机质的分解，缩短发酵时间。

4. 酸碱度：pH值是影响微生物生长的重要因素之一，一般微生物适宜在pH是中性或者微碱性。如果pH值过高或者过低都会影响堆肥的顺利进行。

5. 堆制材料：主要由主料、辅料、发酵剂或生石灰组成。主料为牛、羊、猪、兔粪便,约占80%;辅料为各种作物秸秆、菌渣、枯枝落叶、锯末等，约占20%;其他:发酵剂（有条件的可以购买,不用也可以）。

6. 堆制时期：在春、夏、秋季期间,室外温度保持在20℃以上进行堆制。

7. 场地选择：选择向阳、地势稍高、有利排水、方便运输的开阔地。

8. 堆制方法：工序依次为将主料、辅料等混合、调制水分（水分控制在60%左右）、建堆（宽2米、高1米,长度不限）、封堆（堆内每个1-2米插通气孔或者小把玉米秸秆,为微生物提供氧气的通道,用塑料布封盖）、翻堆（当堆内温度达到60℃时,翻堆,并补充水分）。

9. 臭味控制：堆肥臭味的控制目前采用较多的是利用微生物除臭，添加外源除臭微生物促使氮类物质向蛋白氮和硝态氮转化，调控堆肥过程中氮、碳的代谢，通过减少氮类物质分解为NH4+_N后的气态挥发损失控制臭味的产生，并保留更多的氮养分。

10. 安全注意事项：在腐熟发哮过程中产生的气体中可能存在大量的易燃气体甲烷，所以应该避免火源。同时用于腐熟的容器不能盖得过严，过严里面的气体越集越多容易冲开盖子发生危险。

以上就是在有机肥制作过程中的一些重要注意事项，只有遵守这些注意事项，才能制作出高质量的有机肥。