如何烹饪香煎鳕鱼土豆饼？

1. 准备食材

- 鳕鱼柳

- 土豆

- 面粉

- 盐

- 黑胡椒粉

- 黄油

2. 制作鳕鱼泥

- 将鳕鱼柳解冻软化后压成泥

- 土豆切块上锅蒸熟，捣成泥

- 将鳕鱼泥和土豆泥混合在一起搅拌均匀

3. 添加调料

- 加入少许黄油，黑胡椒粉调味

- 如果喜欢非常细腻的口感，可以多压一会儿，甚至可以入锅炒炒

- 最后可以加一些葱碎，但要少放，因为虫是一点不能吃到生葱的

4. 形态塑造

- 将鳕鱼土豆泥团成小球，压扁做成饼

- 为了防止煎的过程中土豆饼散开，可以加入适量的淀粉

5. 煎制饼状物

- 锅中倒入少许油烧热，取适量银鳕鱼土豆泥轻轻按扁，小火煎至两面金黄即可

注意事项：

- 煎饼的时候可以少放油，最好使用不粘锅

- 如果宝宝能够接受，可以增添一些他喜欢的蔬菜，比如玉米粒，豌豆或者其他，但是一定要先煮熟，这样煎起来容易熟

- 土豆饼最后的面糊应该是比较湿软的，烙出来口感才会更香软。所以最后整形的时候，手上要先涂一些油，才不会沾手