宠物食品农药残留快速检测方法

一、检测人员的操作要求

检测宠物食品中农药残留首先需要专业的检测人员。这些人员应该熟悉农药残留快速照仪器、配件的功能、特点和操作方法，并掌握保养维护知识。他们需要遵守检测室制度，按时上、下班，值班人员必须坚守岗位，不得擅自离岗。此外，检测人员还应经常打扫检测室卫生，保持检测台面整洁，环境干净卫生。在检测过程中，使用的试管、比色皿等应先用自来水冲冼干净，再用纯净水清洗三遍，倒扣，使内农药残留检测设备自然风干；移液枪使用完毕应恢复至最大量程。每次检测结束后，应关闭电源、水，并清洁保养检测仪器，擦净台面，保持整洁。

二、快速检测方法

针对宠物食品中农药残留的快速检测方法有很多种，以下是几种常见的方法：

1. 色谱法：色谱法是一种常用的农药残留检测方法，包括气相色谱法和液相色谱法。这些方法具有灵敏度高、准确度好、多组分残留同时检测等优点。它们广泛应用于食品中农兽药残留的检测，是目前最常用的方法之一。

2. 免疫技术：免疫技术也是一种高效的农药残留检测方法，它利用抗原抗体特异性结合的原理，将样品中的农兽药残留物与特异性抗体结合，然后通过酶标仪或荧光仪等仪器进行检测。免疫技术具有特异性高、灵敏度高、操作简单、快速便捷等特点。

3. 生物传感器法：生物传感器法是利用生物识别元件将样品中的农兽药残留物识别出来，然后通过电化学、光学或质量谱等技术进行检测。这种方法具有灵敏度高、准确度好、多组分残留同时检测等优点。新型生物传感器的灵敏度和特异性不断提高，检测限不断降低，可实现农兽药残留的超灵敏检测。

4. 酶抑制法：酶抑制法是研究成熟、应用最广泛的快速农残检测技术，主要根据有机磷和氨基甲酸酯类农药对乙酰胆碱酶的特异性抑制反应。这种方法在众多快速检测技术中是应用最广泛的检测技术。

三、快速检测仪的应用

现在市面上有许多针对食品中农药残留的快速检测仪，这些仪器体积小，适合食品安全现场检测。例如，深圳市芬析仪器制造有限公司生产的农药残留检测仪就是根据农业标准方法（NY/T448-2001）和国标（GB/T5009.199-2003）中的酶抑制率法，严格遵循《GB/T5009.199-2003蔬菜中有机磷和氨基甲酸酯类农药残留快速检测方法标准》中的规定对蔬菜中有机磷和氨基甲酸酯类农药残留的快速检测。

四、宠物食品的特殊性

宠物食品的监管始于2005年，随着近年来宠物食品召回事件频频发生，也加大了对宠物食品安全的抽检力度，宠物食品安全相关检测需求剧增。宠物食品则需要更高的安全标准，包括但不限于重金属、黄曲霉毒素、多氯联苯、氰化物、三聚氰胺、农药残留、瘦肉精等有害物质的检测。