宠物食品抗氧化剂有哪些

在宠物食品中，抗氧化剂是必不可少的成分，它们可以帮助捕获并中和自由基，延缓食品氧化变质，提高食品稳定性，并延长贮存期。以下是几种常见的宠物食品抗氧化剂：

1. 茶多酚

茶多酚是茶叶中提取的多酚类物质，具有清除自由基、抗氧化等生物活性。在宠物食品行业中，茶多酚因其天然高效的抗氧化和抑菌功能而受欢迎，被广泛应用于商品犬粮中做保鲜剂和抗氧化剂，以延长商品的货架期。茶多酚能抑制不饱和油脂酸败，保护蛋白质、维生素不被氧化，因此作为抗氧化剂在宠物饲料工业中得到应用。通过与饲料常用抗氧化剂的对比试验证明了茶多酚作为饲料抗氧化剂的优越性：可提高其营养成分的利用率、延长储藏期及提高经济效益；有报道称，儿茶素有效抑制鱼油的过氧化物形成和多烯脂肪酸分解，在相同的条件下，儿茶素抗氧化活性优于维生素E

2. 维生素E

维生素E是血浆、红细胞和组织中主要的脂溶性抗氧化剂，其主要作用是清除自由基从而避免自由基和氧化剂对膜和核酸中含巯基较多的蛋白质和多不饱和脂肪酸（PUFAs）的损害。近年来，越来越多的宠物食品中添加维生素E作为天然抗氧化剂。NRC（1986）建议在含有相对较低的脂肪（10%），且含有抗氧化剂和适量的硒（0.12mg/kg）的日粮中添加30mgα-生育酚。这代表日粮中浓度达到6mg/1000kcal的充足的摄入量。PUFAs含量高的日粮，特别是含有发生过氧化反应的鱼油的日粮，每千克中可能需要120mg或更多的维生素E，以预防脂肪炎

3. 迷迭香提取物

迷迭香提取物是从迷迭香植物中提取的粉末状物质，为天然抗氧化剂。迷迭香提取物的主要成分为迷迭香酚、鼠尾草酚和鼠尾草酸。在防止油脂氧化、保持肉类风味等方面具有明显效果。迷迭香提取物有时候会被作为一种口味增强剂添加在宠物食品中，但是它还是高脂肪食品的非常有效的天然防腐剂，与生育酚、抗坏血酸和柠檬酸混合使用，还能增强抗氧化作用。与生育酚一样，迷迭香提取物有较高消费者认可度。FDA在20多年前批准了迷迭香萃取物（祛除迷迭香精油之后）作为宠物食品的天然防腐剂和抗氧化剂。近来的研究表明，除了有上述功能外，迷迭香萃取物还可以有效的降低宠物狗罹患癌症的风险。可以说是理想的天然抗癌剂

4. TruGroAOX

TruGroAOX是由莱茵生物推出的天然抗氧化剂，可用于宠物食品、动物饲料、预混料和油脂物中。研究表明，与常用的合成抗氧化剂相比，该产品对动物饲料和宠物食品中常用的多种油脂底物具有更强的抗氧化功效，其成分可以有效延长动物饲料和宠物食品的保质期，并通过协同抗氧化机制延迟氧化进程

5. 抗坏血酸、没食子酸酯和螯合剂

抗坏血酸、没食子酸酯和螯合剂是天然抗氧化剂的高性价比选择。这些化合物共同作用，很适用于宠物食品的加工。在宠物食品（例如BHA和BHT）中使用的抗氧化剂通常是脂溶性的。由于“极性悖论”，非脂溶性抗氧化剂可有效地在脂肪体系中用作粗磨包衣脂肪。

注意事项

尽管这些抗氧化剂在宠物食品中有广泛应用，但并不是所有的抗氧化剂都适合所有类型的宠物食品。在选择抗氧化剂时，需要考虑到宠物食品的具体成分和应用环境，并遵循相关的法规和标准。此外，宠物食品制造商应该清楚地标明食品中使用的抗氧化剂的名称，以便消费者了解食品成分。